|
|
Panzanella
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram grof witbrood in stukjes zonder korst, 5 in partjes gesneden tomaten, 2 in reepjes gesneden gele paprika, 1 in ringen gesneden rode ui, 2 eetl. kappertjes, 4 eetl. grof geplukte basilicumblaadjes. Voor de dressing: 5-6 eetl. olijfolie, 1,5 eetl. balsamico-azijn en wat zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel het brood heel licht met koud water, het mag niet slap worden. Meng het met de tomaten, de paprika, de ui, de kappertjes en de basilicumblaadjes. Maak de dressing van de hierboven genoemde ingredienten en schep die voorzichtig door de salade. Zet de salade minstens 30 minuten op een koele plaats om de smaken in te laten trekken.
|
|
|